Dijeta montignac-mršavljenje "na glikemijski indeks"
Oko 30 godina Michel Montignac pomaže ženama diljem svijeta da jedu i izgube težinu. Učinkovitost svoje tehnike testirao je osobno na sebi, ispuštajući oko 5 kg u mjesecu bez stresa za tijelo u obliku štrajka glađu. U srcu sustava za mršavljenje s tako lijepim imenom kao Montignac dijeta, na prvi pogled, načelo glikemijskog indeksa ugljikohidrata je prilično teško. U praksi je sve vrlo jednostavno: u meniju Montignac treba uključiti samo “dobre” ugljikohidrate, a “loše” treba izbjegavati. Naučimo više o ovoj metodi gubitka težine, saznajte što bi trebalo biti uključeno u izbornik za tjedan dana i, naravno, o tome koliko je to učinkovito.
Glikemijski indeks ili tajna Montignac tehnike
Tehnika Michela Montignaca smatra se inovativnom, sugerirao je prije toga da nitko ne zna kako smršati. Proučavajući načela prehrane i hrane koja sadrži ugljikohidrate dugo vremena, Michel je postao uvjeren da prekomjerna težina ne dolazi od prekomjerne konzumacije visokokalorične hrane, već samo zbog glikemijskog indeksa. To pokazuje koliko šećera u krvi podiže proizvod.
Proizvodi s niskim indeksom nazivaju se "dobri" ugljikohidrati. Oni se ispravno pretvaraju u energiju i osoba ima vremena da ih potroši. Ako je indeks visok, ugljikohidrati se vrlo brzo apsorbiraju, neki od njih se pretvaraju u energiju, a ostatak se taloži u obliku masti na struku i dnu. Ističući glukozu u krvi, "loši" ugljikohidrati dramatično povećavaju razinu inzulina u krvi, što pogoduje taloženju masti. Zaključak je jednostavan: jedite "dobre" proizvode i gubite težinu!
"Dobri" i "loši" proizvodi Montignac
Sve je jednostavno ovdje: što je viši glikemijski indeks proizvoda, to je i gore. Na primjer, indeks mrkve je 95, što znači da je "loš" proizvod. Dok gljive imaju indeks 15, što im omogućuje da se klasificiraju kao “dobri” proizvodi. Indeks mliječnih proizvoda je 35, a limun je 15. Nizak indeks 15 su zeleno povrće i rajčice, a mliječna čokolada s indeksom 70 treba u potpunosti isključiti iz jelovnika. Ako proizvod ima indeks 0, to znači da u njemu nema ugljikohidrata i možete ga jesti onoliko koliko želite, na primjer, meso peradi ima indeks 0. Za odabir individualne prehrane prema Montignacu, koristite tablice glikemijskih indeksa proizvoda.
Principi prehrane Montignac
Dok se druge dijete temelje na odbijanju ili ograničavanju konzumiranja masti, bjelančevina ili ugljikohidrata, Montignac-ova prehrana ima uravnotežen izbor s različitim proizvodima. Osnovni principi prehrane su sljedeći:
- Da biste mršavili Montignac, morate koristiti proizvode s indeksom do 50.
- Svaki dan popijte pola litre vode.
- Promatrajte tri puta prehranu, nemojte jesti prije spavanja.
- Ako je indeks proizvoda ispod 20 godina, nemojte ga jesti s hranom bogatom mastima, kao što su meso, riba, sir, majoneza itd.
- Hrana zasićena ugljikohidratima i mastima bi trebala biti potpuno isključena.
- Jedite voće na prazan želudac ili neposredno prije jela.
Dijeta za mršavljenje Montignac je vrlo teško promatrati na prvi pogled. No, nakon tjedan dana slijedeći njegova pravila, primijetit ćete da je izračun indeksa vrlo jednostavan. Možete napraviti svoj vlastiti izbornik vlastitim rukama. Napišite recepte u hotelskom bilježnici tako da u svakom trenutku možete brzo kuhati već probanu jelo kod kuće.
Prva faza Montignac prehrane
Dijeta za mršavljenje Montignac počinje s prvom fazom, čije je trajanje individualno za svaku ženu. U prvoj fazi prehrana prema Montignacu treba sadržavati proteine i masti u razumnoj količini, kao i proizvode čiji glikemijski indeks ne prelazi 50. U isto vrijeme, manje će se inzulina proizvoditi u tijelu, masti neće biti odgođene za buduću uporabu, a postojeće masne naslage će se podijeliti. zbog povećane potrošnje energije za probavu. Faza 1 izravno je Montignac gubitak težine. Postizanje rezultata važno je zadržati. Zatim slijedi faza 2: stabilizacija i kontrola težine.
Druga faza Montignac
Ako želite zadržati rezultate mršavljenja, druga faza trebala bi trajati do kraja života. Općenito, dijeta Michela Montignaca trebala bi se ispravnije nazivati prehrambenim sustavom, jer podrazumijeva ne kratkoročno ograničenje bilo kojeg proizvoda ili njihovu količinu, već potpuno restrukturiranje na nov način. Kako sam Michel Montignac kaže: "U drugoj fazi, ograničenja će oslabiti ... doći će stupanj umjetnosti upravljanja energijom ... Stigao je stupanj kreativnog ovladavanja metodom". Jednostavno rečeno, sada ćete vi sami odabrati koja pravila rade za vas osobno i ostaviti ih do kraja života. Ali zapamtite da:
- Šećer je opasan proizvod za gubitak težine. Michel Montignac savjetuje da bude čvrsto u pitanju s šećerom i u fazi 2. To vrijedi i za med, jer je njegov glikemijski indeks 90, što znači da se odnosi na “loše” ugljikohidrate.
- Kruh autor metode savjetuje da se i dalje ne koristi. No, druga faza omogućuje odstupanje od pravila, tako da i sami možete prilagoditi hranu. Ako doista želite jesti tost, jedite ga, ali ćete se danas morati odreći drugih “loših” ugljikohidrata.
- Krumpir, riža, tjestenina i drugi proizvodi koji sadrže škrob na fazi 2 također se ne smiju odnijeti. Ako doista želite jesti krumpir za večeru, nadopunite ga zelenom salatom. Njegova vlakna su vlakna, što će smanjiti glikemijski indeks "lošeg" krumpira.
- Plodovi s niskim udjelom ugljikohidrata kao što su maline, borovnice i jagode u fazi 2 mogu se jesti u neograničenim količinama. Autor dopušta jesti smokve, suhe marelice, suhe šljive, ali preporučuje odabir ne kuhanih plodova, primjerice kompota, već svježeg, budući da oni sadrže više vlakana i mogu smanjiti šećer u krvi.
- Ako se u drugoj fazi odvojite i pojede puno “loših” ugljikohidrata, Michel Montignac savjetuje da se ne uznemiravate i ni u kojem slučaju ne vratite se staroj prehrani, gdje je sve bilo moguće. Uostalom, vaša će se težina brzo vratiti u prvobitno stanje. Ako ste imali takav slom, nutricionist savjetuje da slijedite prvu fazu prehrane 2-3 dana. Sustav Montignac usmjeren je na stvaranje odgovarajućih gastronomskih navika. Autor također upozorava da će, nakon što se ponovno odlomi i dobije početnu težinu, drugi put uz pomoć ovog sustava teško izgubiti težinu.
- Prije nego što pojedete krišku kolača ili popijete čašu vina, sjetite se riječi autora ovog sustava: "Vi ste poput kriminalca s uvjetnom osudom: bilo koji prekršaj zakona, a opet ste iza rešetaka." Vaši napori su nagrađeni, pronašli ste željenu harmoniju, sada ostaje samo održavanje rezultata.